沪江论坛社区--【彭蒙惠英语】维生素的功效(1/2)-08年05月05日(已奖)
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080505节目
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How Vitamins Work(1/2)
We’re learning more all the time about the many ways vitamins benefit our bodies

Every day of your life, chances are, you think about vitamins. You read about vitamin content on the nutritional label of every food you eat. Breakfast [-----1-----] and many drinks talk about vitamins right on the label. You may even take a vitamin pill when you wake up.

It all begs the question: what, exactly, is a vitamin? Vitamin C, for example: What is it? And why do you need to "take" vitamin C every day?

Here is the basic definition of a vitamin: a small molecule that your body must have in order to carry out a certain chemical reaction. In some cases your body has no way to create vitamin molecules itself, so the vitamin molecules must come in through the food that you eat. In other cases your body has a way to make a vitamin molecule, but may not make enough. The human body is known to need at least 13 different vitamin molecules.

The [-----2-----] for certain vitamins

For example, your body needs vitamin C for several reasons, but most importantly for collagen. When your body produces collagen, it performs a chain of chemical reactions, and the vitamin C molecule is an essential part of the chain. Since collagen is used in everything from skin to [-----3-----] , you can see how important vitamin C can be. Without it, your [-----3-----] weaken, your teeth start to fall out and you eventually fall apart and die from a lack of collagen-all because of one missing molecule.

Vitamin D is another simple molecule that is incredibly important. We actually have the ability to produce vitamin D in our skin with regular exposure to the sun's ultraviolet rays. Without enough sun exposure, people get different ailments. In children, a lack of the vitamin D molecule causes [-----4-----] , which softens the bones and causes them to deform or break easily.

Vocabulary Focus
chances are (phr) ---it is likely that
beg the question (idiom) ---to assume something that hasn't been proven
fall apart (phr. v) ---to fail or stop working effectively
ailment (n) ---an illness
Specialized terms
nutritional label (n. phr)---营养成分标示 information provided on the packaging of food products, which tells about the vitamins, minerals and other particular elements that the food item contains
molecule (n)---分子 the simpled unit of a chemical substance, usually a group of two or more atoms
chemical reaction (n. phr)---化学反应 a process in which the atomic or molecular structure of a substance is changed
collagen (n)---胶原蛋白 a protein found especially in the joints of humans and animals
ultraviolet rays (n. phr)---紫外线 invisible streams of solar light that can cause damage to living tissue
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1.本栏目由空中英语教室授权沪江网制作.
2.更新频率:周一至周六。
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参考答案:

1. 听写

1)cereals

2)necessity

3)blood vessels

4)rickets

2. 翻译

其实,只要定期接触阳光中的紫外线,人体皮肤就能产生维生素D。如果得不到足够的日晒,人会罹患种种疾病。

参考译文:

维生素的功效(1/2)

维生素在许多方面对人体有益,对此我们所知与日俱增

姬健梅 译

你每天生活都可能想到维生素。在你吃的各样食物的营养标示上都会看到维生素成分。早餐的玉米片和许多饮料的标签都直接注明维生素成分。说不定你早上醒来时还会吃一颗维生素丸。

这让人不禁要问:到底什么是维生素?以维生素C为例:它究竟是什么?为什么你每天都需要“摄取”维生素C?

维生素的基本定义是:一个小分子,你的身体需要它才能进行某种化学反应。在某些情况下,你的身体无法自行制造维生素分子,所以它必须来自你所吃的食物。在另一些情况下,你的身体能自行制造某种维生素分子,但是分量可能不足。我们已知人体至少需要13种不同的维生素分子。

某些维生素不可或缺

举例来说,你的身体之所以需要维生素C有几种原因,但是最重要的原因就是胶原蛋白。你的身体在制造胶原蛋白时会进行一连申的化学反应,维生素C就是这一连串反应中不可或缺的一部分。由于从皮肤到血管都要用到胶原蛋白,可见维生素C有多么重要。少了胶原蛋白,你的血管会变得脆弱,牙齿会脱落,最后你的身体会整个垮掉,死于胶原蛋白不足,一切都起因于缺少一个分子。

维生素D是另一种异常重要的简单分子。其实,只要定期接触阳光中的紫外线,人体皮肤就能产生维生素D。如果得不到足够的日晒,人会罹患种种疾病。以儿童来说,缺少维生素D分子会引起软骨病,导致骨骼软化乃至于变形或容易骨折。


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